大人の焼き菓子専門店 demi-sec de M (ドゥミセックドゥ・エム)

ご報告が少し遅くなりましたが
すぐ向かいのビルに焼き菓子のアトリエがオープンしました。

大人の焼き菓子専門店
demi-sec de M (ドゥミセックドゥ・エム)

オーナーのmikiさんが丁寧に作っています。
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洋酒やスパイスを利かせたもの、
プラムやレモン、イチジクなどのフルーツ、
大人のお菓子にふさわしいラインナップです。

素材も、アルミニウムフリーのベーキングパウダーや
北海道産の小麦粉、フランス産のバターなど
試作を重ねながらベストなものを厳選しているそうです。

レモンのしっかりめに香るレモンのマドレーヌは
さっくりもっちりして
単にしっとりするだけのマドレーヌとは異なり
彼女のこだわりで本来のマドレーヌに近づけているそうです。

洋酒などを利かせた大人の味わいです。

オープンにあたり、
ロゴマーク、カードなどを制作させていただきました。

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オープン当初から少しずつボワットでも置いています。
とっっても美味しいので
機会があればぜひご賞味ください。

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